VEGHU

Mandorle biologiche di Sardegna, tartufo bianco, granella di anacardi, origano…sono solo alcuni degli ingredienti naturali che compongono i prodotti che dal 2021 la nostra realtà propone con marchio registrato. Da anni mi dedico alla ricerca e alla sperimentazione nel campo dei formaggi vegetali. L’ho fatto durante le mie esperienze fuori Sardegna ma di recente ho deciso di tornare e farlo qui, nel cuore del Barigadu, luogo di longevità ma anche di forte tradizione enogastronomica. Come avrete capito, mi piacciono le sfide!  Propongo dei formaggi a base vegetale, spalmabili, a pasta molle, semi-stagionati e stagionati. Sono prodotti di alta qualità, totalmente privi di conservanti e aromi artificiali, cruelty free e senza ingredienti di origine animale. Sono fortemente convinto che il cibo abbia un grande potere trasformativo per la società, per questo, oltre ai prodotti, offro servizi di formazione per la preparazione di questi formaggi e nel mio shop rendo acquistabili gli strumenti e i materiali utili a chi voglia addentrarsi in questa avventura! Come dici?! Anche a te piacciono le sfide?